Beerenanbau

Bildungsreise der Tiroler Beerenanbauern

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:39:00Z

Wissen ist Gewinn und Gesehenes kann man einem nicht mehr nehmen dieses Motto hatten die 25 Teilnehmer der Studienreise für Beerenost nach Baden Württemberg. Ing. Ulrich ZENI, Abt. Obst- und Gartenbau / Direktverarktung der LK-Tirol, organisierte gemeinsam mit Herrn Dipl. Ing. Walter Scherer diese Reise. Zahlreiche Fachbücher zum Themenbereich Beeren und ein sehr fundiertes Wissen zeichnen Herrn Scherer als internationalen Fachmann aus.

Sechs Jahre ist es nun her, dass die Tiroler Beerenanbauern aufbrachen, um mit Berufkollegen im Ausland ihre Erfahrungen auszutauschen. Schweiz, Italien, Steiermark, Niederösterreich, Burgenland, Deutschland waren die Ziele der bisherigen Reisen. Dieses Jahr führte uns die Reise in den Südwesten Deutschlands, genauer gesagt nach Baden Württemberg. Herr Dipl. Ing. Walter Scherer führte die Teilnehmer zu sechs ausgewählten Betrieben. All diese Betriebe waren unvergleichlich und auf die Situation bzw. das Umfeld bestens abgestimmt. Die WLZ ist der größte Vermarkter für Obst um den Bodensee.
Hausbrennerei Steinhauser, eine Weinkellerei sowie eine Hausbrennerei mit einer Tradition, die bis 1835 zurück reicht. Herr Steinhauser war derjenige, welcher den Weinbau zurück nach Kressbronn brachte. Ausgezeichnete Lagen und Böden ermöglichen einen Qualitätsweinbau, der in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlangte.
Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren auf einer Fläche von zirka 65 ha werden am Betrieb von Peter Stoppel über einen Großhändler in München vermarktet. Diese durchaus nicht immer vorteilhafte Konstellation funktioniert nur durch eine ausgewogene Abhängigkeit beider Partner voneinander. Die makellosen Qualitäten von Herrn Stoppel sind am Münchner Großmarkt bereits eine Marke und die Kontakte der Händlers für ihn notwendig, um die Erntemengen absetzen zu können. Bei Kirschen werden bereits Sortierungen durchgeführt und das Ziel ist es, 90% der Kirschen mit einem Durchmesser von mehr als 28 mm zu produzieren.
Eine komplett andere Produktionsweise und Betriebseinstellung zeigte uns Herr Walser in Kressbronn. Dieser Betrieb produziert das gesamte Beerensortiment sowie Kirschen und Äpfel. Ein sehr einladend gestalteter Hofladen und Verkaufsstände direkt an den Feldern bringen über 90 % der Ernte direkt an die Kunden. Fruchtgrößen bei den Kirschen und äußere Qualitäten bei den Äpfeln sind hier nicht so wichtig. Herrn Walser ist die Ausfüllung der gesamten Erntefenster bei den Beeren und Kirschen viel wichtiger, da er durch den Direktverkauf eine möglichst lange Saison haben muss.
In Oberteuringen produzieren die Gebrüder Vöhringer neben Grünpflanzen vor allem Erdbeeren. 280 Tonnen Erdbeeren werden jede Saison geerntet und vermarktet. Ohne Saisonarbeiter ist der Beerenobstanbau in der Form, wie wir ihn kennen, nicht mehr machbar dies zeigte sich bei der Familie Vöhringer auf den Flächen deutlich. 50 Saisonarbeiter, die bereits seit Wochen am Betrieb die Arbeit verrichten sollten, sind durch bürokratische Hindernisse noch immer an der Einreise gehindert. Verunkrautete Flächen, Verspätungen bei der Pflanzenproduktion sind die deutlichen Folgen. Betriebe mit einer derartigen Spezialisierung und Flächen von rund 40 ha sind nicht in der Lage, ohne Saisonkräfte die Produktion und damit den über Generationen aufgebauten Betrieb zu erhalten.
Der Höhepunkt der Studienreise war der Betrieb von Herrn Fritz Waßmer in Bad Krotzinge in Baden. Ein 36 ha Betrieb, der durch die Realteilung, welche in diesem Gebiet lange Zeit die Regel war, auf zwei Söhne aufgeteilt wurde, bildete die Grundlage. Harte Arbeit, aber noch viel mehr Innovation und ein realistisches Einschätzen der Marktlage und Entwicklung brachten diesen Betrieb zum Erfolg. 350 ha Spargel, 70 ha Erdbeeren, 25 ha Christbaumkulturen 15 ha Weinbau und etwas an Erdbeergrünpflanzenproduktion sind die Eckdaten des jetzigen Betriebes. Die Arbeit wird von ca. 500 Saisonarbeitern verrichtet. Die Unterbringung findet am Betrieb in einer eigens errichteten Siedlung statt. Die Vermarktung der Ernte wird über alle erdenklichen Schienen betrieben. Großhandel, Ab-Hofverkauf, sowie rund 60 Verkaufsstände setzen die jährliche Ernte an den Kunden ab. Herr Waßmer strahlte eine Ruhe aus, die verblüffend war. Perfekte Einteilung sowie die richtigen Partner in der Beratung, Personalführung und im Verkauf lassen den Landwirt einen Betrieb mit 500 Angestellten und einem Umsatzvolumen von rund 6 Mio. Euro ruhig und ohne Hektik leiten.
Alle Betriebe waren sehr offen in Ihren Angaben und Ausführungen und es fand ein sehr guter Informationsaustausch zwischen den Betriebsleitern und den Teilnehmern statt.
Die besichtigten Betriebe sind zwar nicht direkt mit den Voraussetzungen in Tirol vergleichbar, trotzdem konnten die Teilnehmer sehr viel Denkanstöße bekommen. Eine gesunde Weiterentwicklung führt zu einem wachsenden Tiroler Beerenobstanbau mit Zukunft

Frostschäden an Erdbeeren

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:35:00Z

Durch einen Spätfrost wurden in Tirol viele Erdbeerfelder geschädigt. Schwarze Spitzen an den Blüten sind ein deutliches Zeichen für eine Frostschädigung. Da in den meisten Fällen die "Königsblüten" geschädigt wurden und die noch verschlossenen Blüten genügend geschützt waren, wird erwartet dass es eine nur geringe Auswirkung auf den Endertrag der Anlagen hat.

Beerenobstexkursionen

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:10:00Z

Exkursionen zu anderen Betrieben in anderen Regionen, sind notwendig um die heimischen Produktion auf dem neuesten Stand halten zu können. Alljährlich veranstaltet die Abt. Obst- und Gartenbau/Direktvermarktung eine Exkursion zu Beerenanbaugebieten in ganz Europa.

Pflanzenschutzmittelliste Deutschland

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:07:00Z

Unter folgendem Link finden Sie die in Deutschland zulässigen Mittel, welche dann auch entsprechend in Österreich angewandt werden dürfen.

http://www.bvl.bund.de

Zulässige Pflanzenschutzmittel in Österreich

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:06:00Z

Unter folgendem Link sind alle in Österreich zulässigen Mittel zu finden.
Über verschieden Suchmöglichkeiten kann man rasch das jeweilige Mittel finden und dessen Zulassung nachlesen.

http://www15.ages.at:7778/pls/psmlfrz/pmgweb2$.Startup?z_user=www

Ip-Mittellisten für alle Kulturen

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:04:00Z

Unter folgendem Link sind alle aktuellen IP-Listen für angebaute Kulturen zu finden.

http://www.landnet.at/article/archive/5197

Pflanzenschutz allgemein

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:04:00Z

Allgemeine Informaitonen zum Thema Pflanzenschutz im Beerenobst.

Aktuelle IP-Liste Strauchbeeren

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:02:00Z

Unter folgendem Link ist die aktuelle Liste für IP-Obst (darunter auch Strauchbeeren) zu finden.

http://www.landnet.at/article/articleview/18785/1/5197/

Aktuelle IP-Liste Erdbeeren

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T10:00:00Z

Unter folgendem Link ist die aktuelle Liste der zulässigen Mitteln in IP-Erdbeere zu finden.

http://www.landnet.at/article/articleview/18784/1/5197/

Maschinen im Beerenobstbau

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T09:58:00Z

Informationen zu Maschinen im Beerenobstbau, sowie Angebote zu Gebrauchtmaschinen können hier an die Anbauern weiter gegeben werden.

Allgemeine Fragen

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T09:56:00Z

Fragen zu allen Beerenbereichen die keine eigene Kathegorie haben. Hier ist Platz für Anfragen, Anregungen und Allgemeine Informaitonen über den Bereich Beerenobst.

Himbeeren - Pflanzenschutz

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T08:35:00Z

Aktuellste Informationen und Änderungen zu den Pflanzenschutzmittelzulassungen können hier rasch und detailliert den Anbauern zugänglich gemacht werden.

Himbeeren - Sortenwahl

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T08:28:00Z

Himbeersorten sind sehr unterschiedlich in Frosthärte, Ertag und Fruchtqualität. Die richtige Sortenwahl für den einzelnen Betrieb ist daher das wichtigste für den Erfolg der Anlagen. Detaillierte Informationen über die aktuellen Sorten und Sortenversuche der Anstalten werden den Anbauern hier zugänglich gemacht.

Himbeeren

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T08:23:00Z

Die Himbeere ist die am zweithäfigsten angebaute Beerenobstart in Tirol. Rund 11 ha sind über Nord- und Osttirol verteilt. Diese sehr arbeitsintensive Kultur bedarf viel an Fachwissen und Kenntniss über die Kulturführung. Die Himbeere ist eine Kultur für wahre Spezialisten. Absatz und Preise für Himbeeren sind bei uns noch sehr gut und können den einen oder anderen Betrieb ein lukratives Einkommen bieten.

Heidelbeeren - Sotrtenwahl

GinAndTonicWithoutGin — 2006-12-19T08:20:00Z

Auch bei den Heidelbeeren ist der Grundstein des Erfolges die richtige Sortenwahl. Informationen von Versuchsanstalten, Sortenprüfern und eigene Erfahrungen aus einem selbst angelegten Kleinversuch mit 10 verschiedenen Heidelbeersorten, sollen dem Anbauer helfen die richtigen Sorten für seine Bedürfnisse zu wählen.